Niskougljeni hidratni recepti za zdraviju ishranu

Ukoliko tražite način da promenite svoju ishranu i uvedete zdrave navike, niskougljenični recepti su odličan izbor. Ova vrsta ishrane pomaže u gubitku težine, poboljšava energetski nivo i smanjuje rizik od različitih bolesti. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih i jednostavnih recepata koje možete lako pripremiti kod kuće.

Zašto izabrati niskougljeničnu ishranu?

Niskougljenična ishrana se fokusira na smanjenje unosa šećera i skrobnih namirnica, poput hleba, testenina i pirinča, dok istovremeno povećava unos proteina i zdravih masti. Ovakav način ishrane može pomoći u:

• Gubitku viška kilograma
• Poboljšanju nivoa šećera u krvi
• Smanjenju osećaja gladi tokom dana
• Povećanju energetskog nivoa

Ukusni niskougljenični recepti

1. Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zeleni celer
• Paškanat
• Masline, badem ili kikiriki (po želji)
• Ella sir (200g)
• Susam
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Skuvajte pileće belo meso i zeleni celer.
2. Samelite ih zajedno na mašini za meso.
3. Dodajte začine i Ella sir, pa dobro izmešajte.
4. Od dobijene mase pravite kuglice, a u sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki.
5. Ispečite susam na suvo i uvaljajte kuglice u susam pre serviranja.

2. Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiice soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Skuvajte ljuspiice soje i laneno seme.
2. Dodajte rendanu šargarepu i seckani mladi luk.
3. Začinite po ukusu i dobro izmešajte.
4. Od mase pravite pljeskavice i pecite ih na teflonu ili u rerni na papiru za pečenje.

3. Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (poželjno mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika maslinovog ulja
• Začini: so, biber

Priprema:

1. Ogulite tikvice i isecite ih na duge, tanke rezance pomoću perilera.
2. Dodajte krastavac isečen na kockice i crni luk na kolutove.
3. Prelijte limunovim sokom ili sirćetom, dodajte ulje i začinite.
4. Ostavite u frižideru sat vremena pre serviranja.

4. Piletina sa povrćem u rerni

Sastojci:

• 500g pilećeg belog mesa
• 200g šampinjona
• 3 srednje tikvice
• 1 crvena paprika
• Začini: so, biber, origano, beli luk
• Maslinovo ulje (po želji)

Priprema:

1. Iseckajte piletinu na kockice i marinirate u začinima.
2. Iseckajte povrće na komadiće.
3. Ubacite sve u pleh, posolite, pobiberite i dodajte malo maslinovog ulja.
4. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 20-30 minuta, povremeno mešajući.

Kako lakše izaći na kraj sa niskougljeničnom ishranom?

Evo nekoliko korisnih saveta:

• Pripremajte hranu unapred: Isecte povrće i držite ga u frižideru u posudama, kako biste imali brzu opciju za salate.
• Eksperimentišite sa začinima: Senf, beli luk, persun i bosiljak mogu da ulepšaju ukus bez dodatnih kalorija.
• Koristite zdrave zamene: Umesto hleba, pravite sendviče sa listovima zelene salate ili paprikom.
• Ne izostavljajte masti: Maslinovo ulje, bademi i orašasti plodovi su izvor zdravih masti, ali pazite na količinu.

Zaključak

Niskougljenična ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Sa ovim receptima možete uživati u ukusnim i zdravim obrocima dok istovremeno postižete svoje ciljeve. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji namirnica. Probajte ove recepte i otkrijte koliko je lako i ukusno jesti zdravo!